|
|
Chia (Salvia hispanica L.) je rastlina, ki izhaja iz družine meta, poznali pa so jo že Maji, Azteki in indijanci, kar 3500 let pr.n.š. Chia semena so bila tako dragocena, da so jih uporabljali za plačilno sredstvo. Zelo učinkovita je bila kot „gorivo“ lovcem in bojevnikom, saj jim je dajala energijo in moč čez cel dan.
K sreči, se je Chia ohranila vse do danes, ko ponovno odkrivamo njene pozitivne učinke.
Chia raste pretežno v Mehiki in Latinski Ameriki.
Presenetljivi pozitivni učinki Chie:
- najbogatejši vir rastlinskih Omega 3 maščobnih kislin od sedaj poznanih raslin na svetu
- izredno bogata z antioksidanti
- bogata z vitamini (A, B1, B2, B3, B6, B8, E)
- vsebuje veliko mineralov (kalcij, kalij, magnezij, fosfor, železo, natrij, cink,...)
- znižuje visok krvni tlak
- preprečuje nastanek krvnih strdkov
- preventivno deluje proti rakavim obolenjem
- pomaga preprečevati nastanek bolezni srca in ožilja
- uravnava krvni sladkor
- pomirja prebavo
- pomaga pri hujšanju (zaradi svoje hidrofilne sposobnosti, daje v želodcu občutek sitosti)
- vsebuje ogromno hranljivih vlaknin, kar pomaga pri čiščenju črevesja, ter zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni
- zveča absorpcijo hranil
- lajša menstrualne težave
- primerna za ljudi, ki imajo težave z visokim holesterolom
- dviguje imunski sistem
- krepi lase, ter vrača koži svežino
Chia semena ne vsebujejo glutena!
Odlična je tudi za športnike, ki:
- želite hitro regenerirati svoje mišice po napornih treningih
- bi radi povečali svojo vzdržljivost in mišično maso
CHIA vsebuje kar:
· 2x več Omega 3 maščobnih kislin kot atlantski losos,
· 3x več antioksidantov kot sveže borovnice,
· 5x več kalcija kot mleko,
· 3x več železa kot špinača,
· 2x več kalija kot banana!
In še skoraj najpomembnejše, uporaba Chia semen:
Ker Chia semena ne spremenijo okusa jedi, se jih lahko dodaja povsod, priporočamo, da jih ne segrevate, saj s tem ohranijo vse svoje koristne lastnosti.
Dodamo jo lahko v:
- smoothieje
- muslije
- jogurt ali skuto
- solate
- juhe ali potresemo po končnih jedeh
- palačinke namesto jajc
- katerokoli jed namesto jajc (1 jajce= 1 žlica Chia semen)
Preizkusite odličen presni čokoladni
puding: Za približno 4 manjše skodelice
potrebujemo: - 3 velike žlice Chia semen - 2 skodelici mandljevega
mleka - 1 banana - 3 žlici agavinega
sirupa - datljeva pasta (pol skodelice datljev namočimo v vodi za vsaj 4
ure in zmiksamo s polovično količino vode, dodamo 1 žlico limoninega soka, ter
ščepec vanilije v prahu) - 2 žlici surovega
kakava - vanilija v
prahu - cimet - 2 žlici
kokosovih kosmičev
Lahko uporabimo kupljeno mandljevo mleko, še boljše pa
je, če ga naredimo sami (z močnim mešalcem zmiksamo 1/2 skodelice čez nič
namočenih mandljev, 2 datlja, vanilijo v prahu in pribl. 9 dcl vode. Uporabimo
kar neprecejenega, puding bo še bolj gost).
V mandljevo mleko namočimo Chia semena za vsaj 15 minut,
nato vse skupaj zmiksamo razen kokosovi kosmiči, ki jih uporabimo za
posip.
Preizkusite puding, kateremu se ne bodo mogli upreti niti
otroci. Končno boste brez slabe vesti rekli dober tek!
Palačinke
s čijo: 1 liter kokosove vode (lahko jo nadomestimo z riževim ali
ovsenim napitkom) 2 veliki žlici rožičeve moke 1 velika žlica semen
čije pirina moka po občutku, da nastane gosta zmes ščep cimeta in bourbonske
vanilije v prahu 3 velike žlice agavinega
sirupa Vse skzupaj zmešamo, najbolje je, če lahko pustimo maso eno uro
počivati, nato spečemo palačinke na kokosovi
maščobi in namažemo z naravno presno marmelado (pest datljev in suhih
marelic namočimo v vodi za približno dve uri, nato vse skupaj zmiksamo v močnem
mešalcu (blenderju ali multipraktiku). Namažemo na slastne palačinke in
uživamo v zdravi sladici :).
FDA (Food and Drug Administration) je potrdila, da so
Chia semena zdravo živilo in so varna za uživanje.
|
Prijava uporabnika
Pri naročilu nad 60 EUR ni poštnine!
ZANIMIVI ČLANKI: Konopljino olje - čudež ali prevara?
Orehovo olje
Faze razstrupljanja težkih kovin
Pozitivni učinki čemaža
Komu se priporoča Chlorella
Ekološka živila za polno življenje
Nevarni žvečilni gumiji
Nevarni pesticidi v vsakdanjih prehrambenih proizvodih
Hrana otroke zastruplja ali razstruplja?
|