Poletni recept: Polpeti s sirom feta

Poletje je tu in ob vročih dnevih nam paše kako malo bolj lahkotno kosilce. Tokrat z vami delimo recept za izjemno okusne zelenjavne polpete, za pripravo katerih imate najverjetneje že večino sestavin pri roki, priprava vam bo pa vzela le 40 minut.

Skupaj s skledo solate bodo prava poletna poslastica.

RECEPT

Potrebujete (za 4 osebe)

• 2 nastrgana korenčka
• 4 jedilne žlice polente
• 2 stroka česna
• Bazilika, sol, poper, drobnjak (ali dodajte vam ljube začimbe. V tem času so najboljše sveže!
• 4 jedilne žlice zmletih ovsenih kosmičev
• 150 g kozjega sira Feta (lahko ga zamenjate s kravjim)
• Dodatna polenta za posip
• Papir za peko

PRIPRAVA

• Polento in ovsene kosmiče prelijemo z vročo vodo (1 dl) in pustimo stati pet minut.
• Medtem, ko se kosmiči namakajo, nastrgamo korenje, dodamo strti česen in začimbe. Zamešamo v ovsene kosmiče in polento.
• Kozji sir nastrgamo in ga vmešamo med ostalo zmes. Pustimo pol ure, da se zmes strdi.
• Če je preveč lepljiva, dodamo še nekaj polente ali kosmičev, če pa je presuha, pa malo vode.
• Nato v čisto in suho skodelico stresemo nekaj žlic polente, v kateri bomo povaljali polpete.
• Iz zmesi zajamemo eno žlico in jo damo v polento. Z rokami zmes potlačimo in oblikujemo polpet, nato ga obrnemo, da bo polenta tudi na drugi strani polpeta.
• Na pekač položimo papir za peko, na katerega zložimo polpete.
• Pečemo 40 minut na 180 stopinj. Po dvajsetih minutah polpete obrnemo. Po želji jih lahko malce premažemo s kokosovo maščobo, ni pa potrebno.

Dober tek vam želi Tajča in celotna ekipa Ekolife natura!

NAMIG: Recept je iz Tajčine knjige 99 zdravih slastnih receptov, ki je na voljo tudi v naši spletni trgovini.

Pripravila: Ekolife ekipa